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Veja o índice desta edição

Conhecendo a Nativ - Tecnologia de ponta, matéria prima de primeira e equipamentos de última geração, garantem qualidade dos seus produtos

Por: Jomar Carvalho Filho

A Nativ - Indústria Brasileira de Pescados Amazônicos, localizada no Município de Sorriso (MT)- nasceu há cinco anos com uma estrutura planejada para atender o consumidor de peixes de água doce. Espécies como o pintado, surubim e tambaqui, e também a tilápia, são cultivados com total controle dos processos até o produto final, quando então são comercializados como produtos congelados in natura e empanados. Leia na página 48 artigo de capa dessa edição, escrito pelo editor da Panorama da Aqüicultura, resultado de uma visita às instalações da indústria e saiba como o uso de tecnologia de ponta, matéria prima de primeira e equipamentos de última geração podem garantir produtos de qualidade aos mercados mais exigentes.

Os caminhos para uma piscicultura sustentável

Por: Fernando Kubitza, Ph. D.

Até 2050 a aquicultura mundial deverá triplicar seu volume de produção (hoje ao redor de 70 milhões de toneladas) para atender a demanda por pescado. O grande desafio da aquicultura é realizar isso de modo sustentável, reduzindo sua dependência em recursos naturais não renováveis, minimizando a emissão de efluentes, utilizando alimentos que não concorram diretamente com a alimentação humana, fazendo um uso integrado ou compartilhado dos recursos hídricos, otimizando sua produtividade, reduzindo os custos de produção e comercialização, preservando e, até mesmo, recuperando o ambiente, promovendo desenvolvimento e satisfação social, entre outras demandas que contribuam com a sustentabilidade do setor e do planeta. Mas, o que é um empreendimento sustentável?

Por dentro da carcinicultura - O camarão pode se tornar o novo frango do mar, sem danificar o oceano?

Por: Erik Stokstad, tradução de Jomar Carvalho Filho

Após um longo período de erros e acertos a carcinicultura mundial segue novos caminhos rumo à sustentabilidade ao introduzir novas tecnologias de cultivo superintensivas não poluentes, que podem levar a criação de camarões a patamares cada vez maiores de produtividade. As novas práticas prometem dar uma nova reputação a atividade e podem fazer com que o camarão venha a ser tão barato quanto o frango. O tema gerou o artigo “Down on the Shrimp Farm - Can shrimp become the new chicken of the sea without damaging the ocean?”, de Erik Stokstad, publicado em 18 de junho último, na renomada revista Science.

Métodos para medir a sustentabilidade na aquicultura

Por: Wagner C. Valenti; Janaina M. Kimpara; Ariel D. Zajdband

A importância de se adotar práticas mais sustentáveis nos sistemas aquícolas vem sendo reconhecida, porém, para isso, é essencial conhecer a sustentabilidade de cada sistema. No entanto, as metodologias para avaliá-la são ainda pouco divulgadas. Neste artigo, são apresentados os métodos utilizados para avaliar a sustentabilidade da aquicultura em todo o mundo, além de uma revisão dos artigos que usaram esses métodos na análise de sistemas de aquicultura disponíveis na literatura internacional.

Utilização de probióticos na aquicultura Parte III: como avaliar seu uso?

Por: José Luis Pedreira Mouriño; Adolfo Jatobá; Bruno Correa da Silva; Felipe do Nascimento Vieira

Nas duas edições anteriores da Panorama da AQÜICULTURA os autores discutiram o conceito de probióticos, os tipos de microrganismos utilizados, seus modos de ação e os métodos para selecionar estes microrganismos. Nesse terceiro e último artigo da série, são abordados a importância das ferramentas de análises para estes produtos, quais as que podem ser executadas e as razões para que isso seja feito. São discutidos ainda os resultados esperados para que seja possível avaliar a eficácia do uso de probióticos à campo.

E mais:

Sanidade Aquícola: A experiência do AQUAVET no diagnóstico e tratamento de doenças de tilápias no Brasil; Fenacam 2010: especialistas, aquicultores e indústria se encontram em Natal; Informe Empresarial: Aquativ – Hidrolisados funcionais para aquicultura; Notícias & Negócios; Notícias & Negócios on-line; Calendário Aquícola.

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