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Sanidade Aqüícola
O controle dos agentes patogênicos que comumente acometem os cultivos de organismos aquáticos pode dar sustentabilidade a um empreendimento, e garantir um produto final de qualidade, hoje, uma exigência de pequenos e grandes mercados. Produtos isentos de doenças ou microrganismos patogênicos, que tenham sua qualidade atestada, já é assunto corriqueiro nas discussões entre todos os envolvidos na produção aqüícola brasileira, sejam produtores, técnicos ou consumidores. A certificação sanitária na aqüicultura foi o tema escolhido por Henrique Figueiredo, para a coluna Sanidade Aqüícola dessa edição. O tema da presença de agentes patogênicos foi trazido também por Fernando Kubitza, para quem a segurança alimentar e a sustentabilidade da tilapicultura no Brasil depende de atitudes responsáveis por parte de todos os envolvidos no setor. Como o tema “sanidade” envolve todas as práticas da aqüicultura, as medidas de controle de doenças, foi também o tema abordado pela especialista em moluscos marinhos, Patrícia Mirella da Silva.
Certificação Sanitária na Aqüicultura
Por: Henrique César Pereira Figueiredo e Carlos Augusto Gomes Leal
A cada dia que passa a “Certificação Sanitária” na aqüicultura torna-se um tema cada vez mais discutido entre produtores, técnicos e órgãos de fiscalização, envolvidos na produção de peixes e outros animais aquáticos. Certificar um produto ou processo significa atestar que esse possui certos padrões de qualidade ou foi produzido de maneira uniforme, atendendo a parâmetros pré-determinados pela empresa certificadora, mercado consumidor ou órgão governamental. Saiba mais...
Diagnóstico de doenças de moluscos marinhos:
uma prática para o bom desenvolvimento da aqüicultura
Por: Patrícia Mirella da Silva
O consumo de bivalves no Brasil vem crescendo e o consumidor está cada dia mais habituado a encontrar mariscos à venda nas peixarias e supermercados, muitas vezes comercializados com o Selo da Inspeção Federal (SIF), que certifica a qualidade do produto. Este artigo aborda alguns aspectos referentes à sanidade de moluscos de importância comercial, bem como das recomendações internacionais para o controle sanitário; os métodos de diagnóstico de doenças de declaração obrigatória da Organização Mundial para a Saúde Animal (OIE) e, uma breve revisão das patologias de moluscos no mundo e no Brasil.
Tilápias na mira dos patógenos
Por: Fernando Kubitza
As tilápias são consideradas peixes de superior rusticidade e resistentes às doenças, quando comparadas às demais espécies cultivadas. No entanto, o cenário que se presencia hoje nos cultivos intensivos tem sido marcado por episódios de massiva mortalidade devido à desatenção e inabilidade no manejo, fatores que podem contribuir para o desenvolvimento de inúmeras doenças. Esse artigo relata esses episódios e sugere uma série de boas práticas de produção que podem minimizar ou mesmo impedir os estragos causados por manejos incorretos.
O cultivo com bioflocos na engorda e formação de matrizes de Litopenaeus vannamei
Por: Rodrigo Schveitzer, Edemar Roberto Andreatta, Jairo de Souza, Rafael Arantes e Walter Quadros Seiffert
Desde o final de 2004, pesquisadores do Laboratório de Camarões Marinhos/LCM – UFSC vêm trabalhando nos cultivos intensivos com bioflocos para a produção de matrizes do camarão Litopenaeus vannamei. Além da produção das matrizes, pesquisas sobre esse sistema voltadas à engorda dos camarões também foram realizadas. Este artigo apresenta conceitos importantes ligados aos cultivos com bioflocos e mostra o trabalho que vem sendo desenvolvido no LCM.
A potencialidade do cultivo de polvo na aqüicultura brasileira
Por: Raúl Malvino Madrid
Coordenador do Projeto Polvo Nordeste. - LABOMAR-UFC/IBAMA-CE
Brasil recebe o mais importante simpósio da nutrição aqüícola
Por: Jomar Carvalho Filho
Florianópolis recebeu, de 1 a 5 de junho, a XIII versão do International Symposium on Fish Nutrition and Feeding (ISFNF), que contou com a participação dos principais especialistas em nutrição de pescado. O editor da Panorama da Aqüicultura, Jomar Carvalho Filho, presente ao evento, fala do esforço que está sendo empreendido neste momento pela academia e pela indústria de alimentos aquáticos, para contornar com sucesso os problemas decorrentes das mudanças bruscas observadas no cenário dos ingredientes para a formulação.
E mais:
Schering-Plough lança antibiótico para peixe; Pesquisa com carcaças de peixe é premiada em concurso da Nestlé; SEAP convoca o setor para a 5a edição da Semana do Peixe; IV Encontro Nacional de Piscicultura em Águas Públicas se realizará em Alagoas; FENACAM 2008; AQUACIÊNCIA 2008 – O evento discutirá os desafios e inovações; Notícias & Negócios; Notícias & Negócios online; Calendário Aqüícola.....
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