Revista Panorama da Aqüicultura

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Leia Nesta Edição

Veja o índice desta edição

Aquicultura e consumo de carnes no Brasil e no Mundo

Por: Rodrigo Carvalho e Daniel Lemos

A aquicultura já contribui com mais da metade (54%) do pescado consumido no mundo e fornece 9 de cada 10 ostras; 2 de cada 3 salmões, trutas e similares; 3 de cada 4 tilápias e, 1 de cada 2 camarões consumidos no mundo. E o no Brasil? Em artigo nesta edição, Rodrigo Carvalho e Daniel Lemos apresentam os dados que indicam que o País não está seguindo a tendência mundial de consumo de carnes. Em todo o mundo o pescado representa 35% das carnes consumidas, enquanto que no Brasil o pescado corresponde a apenas 5%. Leia na íntegra a matéria de capa desta edição.

Manejo na produção de peixes – Parte 5: Boas Práticas de manejo sanitário

Por: Fernando Kubitza, Ph. D. Por: Fernando Kubitza, Ph. D.

Neste quinto artigo da série “Manejo na produção de peixes”, Fernando Kubitza fala das boas práticas de manejo sanitário. As doenças são consideradas hoje o principal obstáculo para a intensificação e expansão da aquicultura no mundo. No Brasil, a exemplo de outros países, diversos empreendimentos aquícolas têm sua rotina marcada por surtos de doenças de diferentes intensidades, acompanhadas de perdas econômicas consideráveis, que selam muitas vezes o destino de um empreendimento ou da indústria aqüícola de um país. No artigo o autor fala, entre outras coisas, das boas práticas para a prevenção de doenças, das formas de disseminação, dos procedimentos básicos quando da ocorrência de mortalidade ou de alterações no comportamento dos peixes, e muito mais...

Streptococcus iniae: um grande vilão da aquicultura mundial identificado no Brasil

Por: Henrique César Pereira Figueiredo, Lamartine da Nóbrega Netto e Carlos Augusto Gomes

Há muito tempo se discute a possível presença da bactéria Streptococcus iniae no Brasil. Muito dessa suspeita se deveu aos surtos de infecções por Streptococcus agalactiae em tilápias, cujos primeiros diagnósticos ocorreram em 2002, sendo que ambos os agentes induzem sinais clínicos muito semelhantes. Somente no ano passado foram feitos os primeiros isolamentos de S. iniae em tilápias com quadro de meningoencefalite. No artigo são apresentadas as principais características dessa estreptococose no Brasil e no mundo, bem como o significado desse achado para a piscicultura brasileira.

A cadeia produtiva do peixe ornamental

Por: Felipe de Azevedo Silva Ribeiro, Jaime Ribeiro Carvalho Júnior, João Batista Kochenborger Fernandes e Luiza Nakayama

Nas últimas décadas, o conceito de cadeia produtiva tem sido um dos temas de grande importância no meio acadêmico e empresarial, podendo ser definido como um conjunto de etapas consecutivas, ao longo das quais os diversos agentes econômicos interagem com o objetivo de atender as necessidades dos consumidores em adquirir um produto. O estudo dessa cadeia facilita a compreensão dos problemas, bem como auxilia na identificação das oportunidades a potencialidade dos negócios. Em alguns países, como o Brasil, a produção de ornamentais é baseada principalmente na pesca. Já em outros, e isso inclui os maiores exportadores e produtores, a produção é basicamente feita pela aqüicultura. Neste artigo os autores descrevem a cadeia de produção do peixe ornamental no país, com enfoque tanto no extrativismo com no cultivo, indicando ainda os elos mais críticos e as possíveis soluções para o seu fortalecimento.

E mais:

Combatendo o off-flavor na tilápia; Entrevista com o Departamento Técnico da Poli-Nutri; A melhoria da sanidade de peixes nos sistemas aquícolas brasileiros; Aquatec comemora 20 anos; Inaugurado Curso de Aqüicultura da UFMG; Guabi comemora 35 anos e lança produto anti-stress para camarões; Seminário no BNDES reúne investidores no Rio de Janeiro; Programa de Certificação da Qualidade das Ostras concede o primeiro Selo; V FIAM - Feira Internacional da Amazônia acontecerá em novembro; ExpoLondrina 2009: seminário reune cerca de 300 participantes; Evialis marca presença na Fenacam 2009; Lançamentos Editoriais; Calendário Aqüícola...

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